Polędwica z dzikiego karmazyna – Francja

Polędwica z dzikiego okonia czerwonego to prawdziwa gratka dla tych, którzy cenią subtelność i wyjątkowy wygląd produktu. Czerwony okoń, znany z intensywnie różowo-czerwonej łuski, skrywa pod nią jasne, zwarte i jednocześnie soczyste mięso, które zachwyca delikatnym, lekko słodkawym smakiem.

Idealny do pieczenia z dodatkiem oliwy i ziół, smażenia na maśle klarowanym czy podania w eleganckim carpaccio – zawsze robi wrażenie na talerzu. To ryba, która łączy estetykę z kulinarną klasą.