Łosoś klasy sushi – Wyspy Owcze

Łosoś z Wysp Owczych to jedna z najbardziej cenionych ryb świata – a filet z tej lokalizacji to prawdziwa perełka. Mięso jest jędrne, soczyste i marmurkowate, z charakterystyczną maślaną strukturą i głębokim, czystym smakiem Atlantyku. Hodowany w jednych z najczystszych wód na świecie, łosoś ten wyróżnia się niską zawartością tłuszczu wewnętrznego przy zachowaniu idealnej równowagi między delikatnością a intensywnością.

Świetnie sprawdzi się zarówno w prostym pieczeniu z dodatkiem soli morskiej i koperku, jak i w wyrafinowanym sashimi. To łosoś, który broni się samym smakiem – nie potrzebuje fajerwerków, wystarczy dobra patelnia i odrobina szacunku.