Leszcz w zalewie domowej

Solidna ryba o charakterze – leszcz przygotowany tak, jak robiły to nasze babcie. Smażony na rumiano, zamknięty w aromatycznej zalewie octowej z warzywami, liściem laurowym i zielem angielskim. Dobrze doprawiony, lekko pikantny, z głębokim, korzenno-kwaśnym smakiem. Doskonały na zimno – do chleba, ziemniaka albo po prostu z lodówki, gdy najdzie ochota na coś konkretnego.